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ＰＨの実験

ども！

以前、目玉焼きをつくらせていただきました。
最近ニコニコ動画で料理をみるのが楽しくて仕様が無い弟が、やってくれました。
いっそ動画で撮っても面白かったかっも知れませんが、有名なことなのでやめました。
何番煎じかわからないですので

で、前回は目玉焼きで見事エメラルドグリーンの目玉焼きが出来ました。
その後母が昼飯にサプライズで塩焼きそばを作ってくれましたが、
付属のタレが酸性だったらしく、見事に失敗。汚い黄色になりました。

リベンジでペヤングソースヤキソバにお湯の代わりにキャベツ汁を入れて作りました。
が、汁が足りなかったようでほんのり緑がかっただけでした。
キャベツもそのまま入れて、一緒に食べましたが地獄でした。

あと、酸性の実験をしてなかったので、ギョーザを食べた際に、
残った酢をキャベツ汁に入れたところ、蛍光ピンクになりました！
でも酢なので味は。。。
味噌汁に入れておいしくいただきました＾＾


そして今夜、新たな伝説が生まれる・・・・


　　egg_225.jpg



紫キャベツ汁with卵焼き！

気づいたらテーブルの上にいきなり置かれてビックリ＾＾；
いっしゅん青虫に見えた。
弟が「食ってみ？おいしいから！」って言いながら差し出したが、
見てくれが悪いでそ。
母もおいしいよ〜とか言いながら、一口を半分に斬って食べる。
そんな上品に食らうものか？なんてツッコミを心でしながら実食！














・・・普通。


というわけで今回は卵焼きでした！
すごいね、きれいに緑になるんだね。
開設：紫キャベツにふくまれるアントシアニンはＰＨがアルカリ性で青、
　　　　酸性で赤を示す。よく指示薬として使用される。

アントシアニンはブルーベーリーにも含まれていて目に良いっていわれてるね。
誰かブルーベリーでアルカリか酸との組み合わせスイーツ作らんか？ｗ


今日の天気

・・・雨のち晴れ。・・・つかこのコーナーで天気はイラネぇな。


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